photo Aide de cuisine de collectivité

Aide de cuisine de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Paul-de-Vence, 61, Alpes-Maritimes, Normandie

Placé(e) sous l'autorité de la Responsable du service des affaires scolaires, au sein d'une équipe composée de 27 agents, l'aide cuisine-restauration scolaire travaillera en collaboration avec une équipe de 8 agents de restauration scolaire dans un établissement scolaire maternelle/primaire et centre de loisirs mercredi/vacances scolaires et assurera les missions suivantes : Participer à la confection des repas : élaboration de bases pour certains plats Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvements d'échantillons...) Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas Appliquer les consignes du Projet d'Accueil Individualisé Assurer le rangement de la vaisselle, du self et de la cuisine Entretien et nettoyage des sols de la cuisine Profil du candidat Compétences techniques Maîtrise des procédures de restauration collective Connaissance des normes HACCP Diplôme en cuisine niveau CAP Expérience en restauration collective appréciée Savoir-être Sens du service public ; Qualités de rigueur, de discrétion, d'organisation et de confidentialité[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Sézanne, 51, Marne, Grand Est

Nous sommes à la recherche d'un Employé de restauration F/H pour notre restaurant d'entreprise EUREST situé à Sézanne (51). Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous produisez 80 repas le midi et 25 le soir. Ce que l'on vous propose : Type de contrat : CDI (temps partiel de 25h) Horaires : Lundi - Vendredi de 6h30 à 12h00 ou de 16h00 à 21h30 selon le planning Salaire & Avantages : 1 189€ brut/mensuel fixe + 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté) + 10 RTT + Repas fournis + Mutuelle d'entreprise + CSE Ce que vous ferez concrètement : Être en charge de la production froide (entrées, salades, desserts, etc.) Mettre en place les produits et garantir le réassort Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.) Participer à la plonge et aux opérations de nettoyage Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Hôpitaux - Médecine

Pontoise, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Nous recherchons un/une Agent(e) polyvalent(e) de restauration Grade : Catégorie C MISSIONS DU POSTE L'Agent Polyvalent de Restauration (H/F) assure la mise en œuvre de la production des repas en respectant les règles HACCP et du service. Activités principales : Réception de marchandises Stockage de marchandises Gestion des stocks Plaquage Production des repas Assemblage des repas Mise en barquettes Mise en plateaux Entretien du matériel Entretien des locaux selon les protocoles Contrôle des DLC et DDM Service au self Il/elle entretient de bonnes relations avec les services clients internes, Transmission d'informations à ses Responsables COMPÉTENCES REQUISES Formation et expérience souhaitées : Connaissance de la restauration collective. Connaissance du monde hospitalier. Les qualités professionnelles requises : Apte au port de charges lourdes, Diplômé CAP et/ou BEP restauration indispensable Sens de l'organisation et de la rigueur, Aptitude au travail en équipe et autonomie, Respect des consignes de travail et règles de sécurité. Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à lycée basé à Dijon (21) CDD à pourvoir du 01/04 au 30/06/2025 Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel ou humain Stocker[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Pau, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

La Maison Pour Tous Léo Lagrange de Pau, recherche une personne H/F qui assurera les fonctions suivantes : * D'agent(e) d'entretien pour le ménage des bureaux et locaux de notre association : - L'Accueil de Loisirs des Lilas situé au 113 avenue Philippon à Pau : 6 heures par semaine durant la période scolaire et 15 h par semaine durant les vacances scolaires - Du siège social de l'association situé au 41 rue du Colonel Gloxin à Pau : 5 heures par semaine - De l'Espace de Vie Sociale Capsolidaire situé au 2 rue Laperrine à Pau : 5 heures par semaine Missions : - Nettoyage des salles, bureaux - Respecter les tri des ordures et tenir compte du planning du ramassage des ordures - Contrôler les stocks de produits d'entretien et en assurer la gestion. - Respecter les procédures de sécurité en matière d'utilisation des produits. - Respecter les conditions de propreté et particulièrement pour les lieux fréquentés par les enfants de 03 à 12 ans. * D'agent de restauration qui gérera la gestion de la cantine scolaire et la distribution repas de : - L'Accueil de Loisirs des Lilas situé à l'école des Lilas à Pau : 18 heures par semaine durant les vacances scolaires Missions : -[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Beaune, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à lycée basé à Beaune (21) CDD à pourvoir de suite jusqu'au 31/03 (peut être renouvelable) (peut être renouvelable) Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter[...]

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Auch, 32, Gers, Occitanie

Nous recherchons un employé de restauration (H/F) motivé et rigoureux pour rejoindre notre équipe au sein d'un établissement médicalisé situé à Auch. Vous participerez à la préparation des repas, au service, ainsi qu'au maintien de l'hygiène et de la qualité des prestations culinaires, en respectant les règles de sécurité alimentaire et les régimes spécifiques des résidents. Mission principales: - Préparer et assembler les repas en respectant les normes d'hygiène (HACCP) - Assurer la distribution et le service des repas en salle ou en chambre - Participer à l'entretien des locaux, du matériel de cuisine et des équipements - Veiller au respect des régimes alimentaires spécifiques - Collaborer avec l'équipe soignante pour garantir la satisfaction et le bien-être des résidents Horaires: Semaine: 8h-20h30 (2h de pause) Week-end: 8h30-20h30 Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Autun, 71, Saône-et-Loire, Bourgogne-Franche-Comté

Le conseil régional de Bourgogne Franche comté recherche un(e) cuisinier (H/F) pour un lycée basé à lycée basé à Autun (71) CDD à pourvoir de suite jusqu'au 31/03 (peut être renouvelable) Vous êtes diplômé d'un CAP Cuisine ou équivalent. Activités techniques : Améliorer l'activité (fiches techniques, suggestions de menus, plats, etc ..) Assurer les services (petit déjeuners, déjeuners, dîners) suivant le planning Élaborer les plats chauds et les pâtisseries Participer à la lutte contre le gaspillage alimentaire Participer à la préparation des repas exceptionnels et réceptions Participer à l'élaboration des préparations froides Polyvalence : Participer aux travaux de plonge en cas d'absence Remplacer le magasinier, le responsable d'export ou le responsable de restauration satellite (cuisine centrale) et le responsable restauration en cas d'absence. Responsabilité de l'export et de la restauration satellite (si export vers restauration satellite) Assurer l'organisation quotidienne de la restauration Charger, transporter et décharger les repas Encadrer par délégation les aide-cuisiniers Rendre compte au responsable de restauration, l'alerter en cas de problème matériel[...]

photo O GRAVEL OCCITANIE 600

O GRAVEL OCCITANIE 600

Repas - Dégustation

Garidech 31380

Du 12/04/2025 au 17/04/2025

Ne dévoilons pas tout, nous pouvons tout de même dire que le Pic de Nore sera encore à l’honneur pour cette édition (son passage en 2024 s’est fait dans des conditions « épiques) et la trace vous amènera vers un Col mythique du tour de France … La trace fera environ 600 km et comptera environ 9300 m de D+, le tracé définitif n’est pas encore validé, il reste quelques « réglages » à effectuer. L’esprit est toujours le même : vous faire (re)découvrir de façon sportive une partie de ce beau coin de France … 2 formules sont proposées : – Formule « ultra » avec départ de nuit le samedi soir après la lasagne-party de notre partenaire Com’ à la maison à 19h et le briefing de départ. – Formule « Gravel-tourisme » en 5 étapes avec départ le dimanche matin après un petit-déjeuner partagé chez notre partenaire Clément à 7h30 et le briefing de départ (la lasagne-party n’est pas comprise dans le tarif « Gravel-tourisme », vous pouvez vous y inscrire en plus). Les arrivées des 5 étapes se font dans des villes assez grandes pour trouver un hébergement : Mazamet, Lavelanet, Saint-Girons, Saint-Gaudens. Nous pourrons aussi vous recommander un bar ou un restaurant dans chacune des ces villes[...]

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51 ème foire aux grenouilles

Danse - Bal - Cabaret, Musique, Foire - Salon, Repas - Dégustation

Vittel 88800

Du 26/04/2025 au 27/04/2025

51ème Edition 2 JOURS DE DEGUSTATIONS DE CUISSES DE GRENOUILLES Chaque année, des milliers de visiteurs viennent à Vittel pour déguster les différents menus à base de grenouilles proposés par les associations locales, par les traiteurs et restaurateurs, mais aussi pour faire la fête tout un week-end dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Samedi 14h au dimanche 20h : FETE FORAINE Samedi 19h à dimanche 2h : DEGUSTATIONS DE CUISSES DE GRENOUILLES avec les Associations et commerçants vittellois (hôteliers, restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers, chocolatiers, cafetiers...). Ventes de tourtes aux grenouilles et gâteaux faits maison par le Lions Club Vittel Eaux Vives de 9h à 18h rue de Verdun Dimanche de 9 h à 19 h : FOIRE COMMERCIALE & ANIMATIONS FAMILIALES. Inauguration officielle à 11h place de la Marne puis défilé avec la Confrérie des Tastes-Cuisses de grenouilles

photo Festival du réemploi - Trocantons

Festival du réemploi - Trocantons

Musique, Repas - Dégustation

Saint-Mars-la-Jaille 44540

Le 26/04/2025

toute une journée pour découvrir les installations, aller à la rencontre d’initiatives locales, se restaurer et profiter des jeux, des concerts, des animations et d’une boutique ouverte toute la journée pour y faire des affaires ! Le programme sera riche et dense : la boutique sera ouverte de 9h30 à 19h, avec quelques surprises, des animations tout au long de la journée, parmi lesquels quels ovnis musicaux tels que l’orchestre récup’ de Zik à la Mine, de belles rencontres autour d’initiatives locales à découvrir comme Le potager extraordinaire, Envie, des créateurs … des espaces bar et restauration sur place midi et soir, des espaces jeux et pour finir en musique la scène accueillera Orange Cats (folk) et Chansons d’occasion qui recycle avec malice les pépites de la chanson populaire, relookées façon swing manouche . Un grand moment festif en perspective, gratuit et ouvert à tous, petits et grands ! Plus d’informations prochainement dans les boutiques TroCantons et sur le site internet.

photo Retour du soleil sur l'île Degaby

Retour du soleil sur l'île Degaby

Repas - Dégustation, Nature - Environnement

Marseille 13000

Du 05/04/2025 au 31/08/2025

Après des semaines d'hivernage, le restaurant de l’Ile Degaby rouvre ses portes, rendez-vous le samedi 5 avril ! 
On commencera tout en douceur avec des services au déjeuner uniquement. Dès le mois de mai, nous vous accueillerons : Au restaurant : Les mercredi et jeudi - uniquement le soir Les vendredi, samedi, dimanche et jours fériés - midi & soir Au bar : Du mercredi au dimanche - uniquement le soir

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Balade - atelier avec le restaurant "La Tête Noire"

Balades

Lamballe 22400

Le 27/04/2025

Suivez Nicolas et Sothy sur le terrain pour observer, identifier et cueillir les plantes sauvages comestibles que nous offre la nature bretonne. Rejoignez-les ensuite au restaurant "La Tête Noire" pour apprendre à préparer et cuisiner ces plantes puis à les déguster autour d'un repas convivial. Repas compris dans le tarif mais le transport est à la charge du participant. Renseignements complémentaires et inscriptions par téléphone, mail, sur le site via le formulaire ou au restaurant.

photo Châteaux en Fête - Dîner aux chandelles

Châteaux en Fête - Dîner aux chandelles

Repas - Dégustation, Repas - Dégustation

Douzillac 24190

Le 19/04/2025

Dîner privé aux chandelles en 3 plats en collaboration avec le restaurant "La Douzième Heure". Menu fixe, possibilité de plats végétariens (verre de vin inclus avec chaque plat) dans la salle à manger du château des Chauvaux. 45€/pers. Limité à 12/14 pers. Réservation avant le 17 avril. Château des Chauvaux 06 70 48 52 19 / chateauchauvaux@gmail.com

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Directeur / Directrice de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Laurent-Nouan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Sous la responsabilité de la Responsable du service, le coordinateur cuisine gère le processus de production des repas (élaboration de menus, commandes, réception, production, distribution). Il participe à la gestion administrative, financière et règlementaire du restaurant et à la gestion des équipements et leur maintenance. Missions Principales : - Propose, élabore et réalise les menus en liaison avec un ou des prestataires - Assure le suivi des repas depuis la commande des marchandises jusqu'à leur distribution - Réceptionne les commandes et contrôle leur conformité (conformément au PMS) - Gère les stocks - Participe à la préparation budgétaire et évalue les prix de revient - Met à jour le PMS en relation avec le responsable de service - Participe à l'encadrement du repas - Organise et anime des réunions avec les cuisiniers Missions Secondaires : - Organisation de repas thématiques en lien avec les projets pédagogiques - Organisation, préparation et service de buffets ou repas pour les manifestations communales - Participation au lavage des matériels, des mobiliers et des locaux de cuisine et restauration - Participation à la réflexion concernant l'amélioration[...]

photo Chef de ligne de production en industrie alimentaire

Chef de ligne de production en industrie alimentaire

Emploi Social - Services à la personne

Villersexel, 70, Haute-Saône, Bourgogne-Franche-Comté

L'Association d'Hygiène Sociale de Franche-Comté (AHS-FC) fondée en 1918 et reconnue d'utilité publique, est un acteur régional majeur de l'économie sociale et solidaire intervenant notamment dans le domaine du handicap, de l'action sociale et de la santé publique. Elle gère 39 établissements et rassemble plus de 1000 salariés sur la région. Nous recrutons, pour notre Entreprise Adaptée (Cuisine collective) situé à Villersexel (70) : 1 Adjoint Chef de service production (H / F) CDI - Temps plein Poste à pourvoir à compter du 03/03/2025 L'établissement « EA Cuisine de Villersexel », oeuvre dans le secteur commercial et concurrentiel de la restauration collective et emploie 44 salariés dont 34 travailleurs handicapés et poursuit un double objectif : - économique, à travers la production en moyenne 3 000 repas/jour en liaison froide (restauration collective) jour livrés auprès de collectivités, entreprises et ESMS et 50 repas/jour en liaison chaude pour la cafétéria - social, à travers l'insertion par le travail de salariés en situation de handicap L'établissement dispose d'une antenne à Frasne le château et d'un restaurant inclusif à Vesoul. Vos Missions : Sous l'autorité[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Mayenne, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Dans le cadre d'un CDD de remplacement à temps complet (35 heures hebdomadaires), rejoignez une équipe dynamique et conviviale au sein de notre service de restauration scolaire pour un poste de cuisinier et d'employé d'entretien et de maintenance des biens & des équipements au sein d'un service de Restauration Scolaire. Vous assurerez : - Fonction d'élaboration des repas : Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas ; maîtrise et met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire lui permettant d'assurer la réalisation de l'ensemble des préparations relevant de sa partie ou la totalité des repas - Fonction d'approvisionnement de la restauration : peut participer à l'approvisionnement (commande, gestion des stocks...) et à l'élaboration des menus, en relation avec le chef de cuisine. - Fonction plonge et nettoyage : Entretien des locaux de restauration, des matériels et des équipements Débarrasser, nettoyer et ranger les locaux et le matériel de restauration en respectant les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Réaliser la plonge dans le respect des normes et des règles d'hygiène et des enjeux environnementaux (gaspillage,[...]

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Serveur / Serveuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Taillades, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Intitulé du poste : Serveur / Serveuse (H/F) Descriptif de l'entreprise : Restaurant semi-gastronomique, réputé pour sa cuisine raffinée et son ambiance conviviale. Nous mettons un point d'honneur à offrir un service de qualité à notre clientèle. Descriptif du poste : Nous recherchons un(e) serveur(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en charge de : - Dresser les tables et assurer la propreté des lieux. - Prendre les commandes des clients et servir les plats et boissons. - Veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur repas. Profil recherché : - Savoir-être : sens de l'accueil, dynamisme, bonne présentation. - Une connaissance des vins serait un atout. - Type de contrat : CDD (Contrat à Durée Déterminée) - Durée : De début avril à mi-septembre. - Temps de travail : 39 heures par semaine, avec des horaires de service de 10h30 à 15h et de 19h à 23h. - Rémunération : 2227,20€ BRUT + 185,68€ REPAS BRUT Conditions de travail : - Repos hebdomadaire le dimanche et le lundi (fermé). - Repas non-fournis mais payés. - Heures supplémentaires rémunérées majorées. - Poste non logé.

photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Belmont-sur-Rance, 12, Aveyron, Occitanie

Mission : Vous assurerez la confection des repas livrés par la Cuisine Centrale, et l'entretien des locaux et du matériel lié aux prestations de restauration. A ce titre, vous proposerez des repas conformes en quantité, température, texture et goût selon les procédures et les consignes mises en place. Vous réceptionnerez les repas et réaliserez la distribution au sein des différents établissements de l'association, établissements accueillant des personnes présentant un handicap mental, psychique et/ou physique. Vous participerez également à la réalisation de prestations de restauration pour des évènements spécifiques. Profil : Idéalement CAP ou BEP en cuisine/hôtellerie ou CAP Agent polyvalent de restauration ou formation HACCP. Capacité à travailler en équipe, disponibilité, autonomie, capacité d'adaptation. Permis B exigé. Conditions : Rémunération brute pour un temps plein selon CCN 66 (de 2040€ à 2400€ selon qualification et ancienneté dans le métier). Prime de travail sur dimanche et jour férié en plus de la rémunération ci-dessus. Pas d'horaires au delà de 20h30 Congés supplémentaires. CDD de 6 mois renouvelable.

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Tassin-la-Demi-Lune, 69, Rhône, Auvergne-Rhône-Alpes

Manpower LYON INDUSTRIE recherche un agent de restauration pour une école. Vous serez responsable de la préparation et du service des repas, ainsi que de l'entretien de la cuisine et des espaces de restauration. Tassin-La-Demi-Lune (H/F) -Préparation des repas selon les normes d'hygiène et de sécurité. -Service des repas aux élèves et au personnel. -Nettoyage et entretien des équipements de cuisine. Profil recherché : -Expérience en restauration collective appréciée. -Connaissance des normes HACCP. -Capacité à travailler en équipe. -Sens de l'organisation et de la propreté. Conditions : -Horaires : 9h - 15h30 Lundi/ Mardi/ Jeudi/ Vendredi ( Pas de travail le Week-End et les vacances scolaire ) -Rémunération : 12,06 / Heures

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Mayenne, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Dans le cadre d'un CDD de remplacement à temps complet (35 heures hebdomadaires), rejoignez une équipe dynamique et conviviale au sein de notre service de restauration scolaire pour un poste de cuisinier et d'employé d'entretien et de maintenance des biens & des équipements au sein d'un service de Restauration Scolaire. Vous assurerez : - Fonction d'élaboration des repas : Prépare, cuisine des plats, des mets ou des repas ; maîtrise et met en œuvre des techniques et des règles de fabrication culinaire lui permettant d'assurer la réalisation de l'ensemble des préparations relevant de sa partie ou la totalité des repas - Fonction d'approvisionnement de la restauration : peut participer à l'approvisionnement (commande, gestion des stocks...) et à l'élaboration des menus, en relation avec le chef de cuisine. - Fonction plonge et nettoyage : Entretien des locaux de restauration, des matériels et des équipements Débarrasser, nettoyer et ranger les locaux et le matériel de restauration en respectant les consignes et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Réaliser la plonge dans le respect des normes et des règles d'hygiène et des enjeux environnementaux (gaspillage,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Thann, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Nous recherchons un Employé Polyvalent de restauration collective H/F. En tant qu'agent de service chez Korian, vous jouerez un rôle essentiel dans le confort et le bien-être de nos résidents. - Vous contribuez à créer un climat chaleureux et convivial lors des repas en salle à manger. - Vous assurez le service en salle (de la mise en place des tables à l'entretien des sols) et la préparation des plateaux repas, dans le respect des régimes alimentaires de nos résidents. - Vous avez en charge l'hygiène de la salle à manger, du matériel de cuisine et vous veillez en permanence à la valorisation du restaurant. - Vous préparez les burlodges pour les étages (couverts, plateaux, assiettes...). - Vous soutenez l'équipe de cuisine. - Vous réalisez l'ensemble de la plonge sur la journée et rangez la vaisselle propre. - Vous participez à l'entretien de la cuisine et assurez le nettoyage du matériel, chariots et local de poubelles. Profil : - Vous êtes titulaire d'un CAP d'Agent Polyvalent de restauration en collectivité. - Vous bénéficiez idéalement d'une première expérience dans un établissement de santé. - Votre polyvalence, votre sens du service et votre rigueur seront[...]

photo Salon : Au fil du vin

Salon : Au fil du vin

Foire - Salon, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation, Repas - Dégustation

Malemort 19360

Le 20/04/2025

11è édition du salon des vins bio, biodynamiques et naturels. Une trentaine de vignerons venus de toute la France, ainsi que d'Italie et d'Espagne, présenteront leurs vins produits avec un minimum d'intrants chimiques, dans le respect des terroirs et des méthodes naturelles. Restauration dimanche midi. A la salle Jean Ferrat. Tarif : 6€ l'entrée, verre offert Samedi 19/04 : 14h-20h Dimanche 20/04 : 10-18h

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration collective

Obernai, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le gout, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous ! Nous recherchons un employé polyvalent en restauration (h-f) pour l'un de nos restaurants en entreprise situé à Obernai (67). Poste à pourvoir en temps partiel en CDI / 25h Horaires : 9h30-15h Restaurant de 850 couverts / jour La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration - Traiteur

Orvault, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à ORVAULT (44). Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Ansamble recherche un(e) employé(e) polyvalent(e) de restauration pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à ORVAULT (44). Contrat : CDI, 30h/ semaine du lundi au vendredi Horaires : 6h /jour Nombre de repas préparés sur le site : 115 Nombre de collaborateurs sur site : 3 La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui sait reconnaître votre potentiel et vos talents ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Employé(e) de Restauration H/F Rattaché(e) au chef gérant, vous participez à la fabrication des entrées et desserts, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Vous prenez part à la mise en place du service, à l'accueil et au conseil des convives dans leur choix ainsi[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Ézy-sur-Eure, 27, Eure, Normandie

Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et service des repas, entretien des locaux et matériels de restauration : - Assistance à la préparation culinaire - Distribution et service des repas - Maintenance et hygiène des locaux (self et cuisine) dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la plonge (grosse ou petite) - Aide à la réception et au rangement des marchandises - Aide à l'élaboration des repas

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Derval, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Le Lycée Saint Clair situé à Derval - recherche un cuisinier Etablissement accueillant 450 apprenants - restauration assurée pour le Collège à proximité 400 à 500 repas servis le midi 200 repas servis le soir Vous serez appelé/e à travailler avec une équipe composée de 1 chef cuisinier à temps plein , une aide cuisine à temps plein , et 2 aides cuisines. L'organisation sur travail est basée sur le calendrier scolaire essentiellement Vous serez disponible tous les week-ends, Le poste est basé à DERVAL - 44590 Missions : - Gestion de l'approvisionnement - Organisation et gestion de l'ensemble du processus de production des repas dans le cadre des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Préparation et cuisine des plats et des mets selon les règles et techniques de préparation - Organisation de la présentation et de la distribution - Organisation et supervision du rangement et du nettoyage Profil - Titulaire d'une formation en restauration de niveau CAP minimum - Connaissance en restauration collective en milieu scolaire - Connaissance en hygiène et sécurité, formation HACCP demandée Du lundi au jeudi : 11h00 - 20h30 les vendredis : 8h30- 15h00 Mutuelle[...]

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Ingénieur / Ingénieure responsable d'îlot de production

Emploi Administrations - Institutions

Poix-de-Picardie, 80, Somme, Hauts-de-France

Dans le cadre de sa politique axée sur le « Mieux manger pour rester en bonne santé », la CC2SO développe le Pôle Alimentaire Local. Prévu pour 2027, il comprendra une cuisine centrale (capacité : 2500 repas/jour, liaison froide) et une légumerie, avec une équipe d'environ 30 personnes. L'objectif est de fournir des repas de qualité et de saison, privilégiant le local, aux cantines, crèches, services de portage à domicile et personnes âgées La CC2SO recrute un Responsable production H/F Temps complet - 35h La candidature (lettre de motivation et CV) doit être adressée au Président avant le 1er Avril 2025 (joindre les prétentions salariales à votre courrier) MISSIONS: Sous la responsabilité de la Directrice du Pôle Alimentation Locale, le ou la responsable production aura la charge de participer : - à la mise en œuvre des orientations stratégiques de la collectivité en matière de restauration collective - au suivi de la livraison de la cuisine centrale et de la légumerie - à la création en collaboration avec autres Directions de l'EPCI de l'écosystème de la production et la distribution des repas sur le territoire de la CC2SO. Il devra ainsi - proposer et mettre en[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Aubin, 12, Aveyron, Occitanie

La Mairie d'Aubin recrute un agent polyvalent (catégorie C) LES CONDITIONS DE TRAVAIL : - Débutant accepté - Amplitude horaires (6h45/20h) - Horaires fractionnés (8h/9h - 12h/13h30 - 17h/20h) - possibilité de changements en cas de besoins sur le service - Permis B (boîte manuelle) et véhicule obligatoire - CDD d'un mois, renouvelable pouvant déboucher sur un emploi permanent - Secteur d'intervention : Bâtiments communaux / périmètre du portage de repas (Aubin et Cransac) - Éléments de rémunération : Grille indiciaire de la fonction publique catégorie C VOS MISSIONS : - Temps de restauration : encadrement du groupe, service à table, nettoyage des locaux - Entretien : nettoyage des locaux selon les normes en vigueur (protocoles en place) - Missions annexes (en cas de besoins sur le service) o Garderie : surveillance du groupe d'enfants, liens avec les parents et les enseignants o ALSH : gestion du groupe d'enfants, mener les activités (sports ou manuelles), liens avec les parents o Portage de repas : Répartition et livraison des repas aux domiciles, modification des commandes de repas, transmission d'informations aux usagers. Liens avec la titulaire du poste. [...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

L'agent de restauration et d'entretien s'occupe de la gestion quotidienne des espaces ainsi que de la salle de repas. C'est un poste polyvalent qui nécessite les connaissances de bases des règles d'hygiène. Le poste est ouvert en CDD temps plein pour 3mois pouvant être reconduit. VOS MISSIONS (Activités et tâches) : - Mettre en chauffe les repas - Mise en place de la salle repas, faire le service, - Entretien de l'espace repas et de la cuisine - Entretien des locaux SAVOIR-ETRE : - Discrétion - Bonne relation - Autonomie - Rigueur PROFIL RECHERCHE : - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Connaissance des normes d'hygiène AVANTAGES SOCIAUX : - Plan d'épargne entreprise - Activités sociales et culturelles proposées par le comité social et économique - Action Logement - Mutuelle et prévoyance - Plan de développement des compétences QUI SOMMES-NOUS ? La Fédération Léo Lagrange, c'est une aventure humaine de plus de 70 ans au service de l'éducation populaire, de la citoyenneté et de l'économie sociale et solidaire. Avec 7 000 collaborateurs engagés, nous sommes un acteur clé des politiques publiques en petite enfance, animation socio-culturelle et formation. Rejoignez-nous[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Commentry, 30, Allier, Occitanie

vous aurez pour mission la préparation des repas pour les convives des restaurants scolaires municipaux Mission 1 : - Gestion financière et administrative de l'économat - Réalisation des fiches techniques - Contrôle des produits alimentaires lors de la réception - Gestion des stocks et approvisionnement - Fabrication des repas pour les enfants du cycle primaire à partir des fiches techniques, dans le respect de l'hygiène et de la restauration collective Mission 2 : - Transport, distribution des repas dans les satellites, en liaison chaude Mission 3 : - Service en salle de restauration Mission 4 : - Elaboration des menus (utilisation de produits de saison) - Développer l'éveil du goût (repas à thème, semaine du goût,) Mission 5 : - Entretien et rangement du matériel selon les protocoles d'hygiène établis - Tri sélectif des déchets Mission 6 : - Préparation et participation aux vins d'honneur (ou autres) lors des différentes manifestations organisées par la municipalité Prise de poste à compter du 15 juin - possibilité de prolongation du contrat selon la législation en vigueur - date limite de candidatures le 18 avril

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Agent hôtelier hospitalier / Agente hôtelière hospitalière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Domme, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Le Centre Hospitalier de Domme, hôpital de proximité situé au cœur du Triangle d Or du Périgord Noir en Dordogne, recherche un Agent hôtelier hospitalier / une Agente hôtelière hospitalière (F/H). L'agent d'hôtellerie réalisera prioritairement des opérations de plonge. Missions : - Service du petit déjeuner, repas du midi, goûter et repas du soir, dans les salles de restaurant - Préparation et entretien des salles de restauration - Confection des charriots de distribution - Mis en chauffe des repas - Nettoyage et entretien du matériel de restauration - Plonge - Remplir les indicateurs HACCP - Participer au service des repas festifs et évènements ponctuels Compétences requises : - Savoir adapter son comportement face à différents publics - Savoir apprécier les qualités et températures des produits - Bon relationnel Horaires et repos variables: - Journée continue : 7h00-14h35/ 7h25-15h/13h00-20-35 Contrat de remplacement d'un mois.

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Louviers, 27, Eure, Normandie

Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et service des repas, entretien des locaux et matériels de restauration : - Assistance à la préparation culinaire - Distribution et service des repas - Maintenance et hygiène des locaux (self et cuisine) dans le respect des conditions d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participation à la plonge (grosse ou petite) - Aide à la réception et au rangement des marchandises - Aide à l'élaboration des repas Contrat jusqu'au 11/07/25.

photo Tables des Mauges, Tables de Loire : restaurant Le Moulin de l'Epinay

Tables des Mauges, Tables de Loire : restaurant Le Moulin de l'Epinay

Repas - Dégustation

Mauges-sur-Loire 49620

Du 15/05/2025 au 16/05/2025

Tables des Mauges Tables de Loire est de retour cette année pour le plus grand plaisir des gourmands ! Nos chef(fe)s s'engagent à proposer un menu unique à 32 € pour une ou plusieurs dates en mettant en avant les produits locaux. L'occasion de découvrir les restaurants à deux pas de chez nous ! C''est au restaurant Le Moulin de l'Epinay que le chef Christophe Debray vous propose de clôturer en beauté avec un menu savoureux valorisant nos pépites du terroir. Réservation obligatoire auprès du restaurant

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Alençon, 61, Orne, Normandie

Assurer en collaboration avec le cuisinier le fonctionnement de la restauration pour l'ensemble des résidents. Organisation de la restauration à l'EHPAD en collaboration avec le cuisinier : - Etre l'interlocuteur de la cuisine centrale en l'absence du cuisinier. - Communiquer chaque semaine et à chaque modification le nombre de repas journaliers en tenant compte des régimes, des textures et des allergies. - Commander les repas invités en l'absence du cuisinier. - Contrôler la marchandise livrée par le prestataire : suivi, pointage, températures. - Préparer et présenter les plats : prendre les températures, remettre à température les aliments, respecter le protocole de réchauffage. - Préparer les chariots de distribution des repas par unité. - Préparer les crèmes HP quotidiennement. Hygiène et sécurité : - Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire : norme HACCP, prélèvement d'échantillons. - Evacuer les déchets et respecter le tri (carton, compostage.). - Assurer l'entretien de la cuisine. - Veiller à l'entretien et à la vérification du matériel. - Contrôler et entretenir les réfrigérateurs, les congélateurs de la cuisine, contrôler les réfrigérateurs[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Montrevault-sur-Èvre, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

Nous sommes un traiteur renommé, reconnu pour notre excellence culinaire et notre service de qualité. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience gastronomique exceptionnelle, tout en valorisant le savoir-faire et la passion de notre équipe. Situé au cœur des Mauges, nous livrons des plats préparés à des entreprises au alentour, Vous intégrez une équipe sympathique et dynamique et participez à la livraison des plateaux repas zéro déchet dans les différents sites. En tant que Livreur / Plongeur chez nous, vous jouerez un rôle essentiel dans la satisfaction de nos clients et le bon fonctionnement de notre service. Ce poste en CDD (D'avril à octobre) de 31 heures par semaine vous offre une opportunité de rejoindre une équipe conviviale. Vos missions : - Livraison et retrait des plateaux repas - Conditionnement et préparation des commandes clients - Plonge, nettoyage vaisselle et maintien de la propreté du laboratoire ainsi que du matériel mis à disposition - Rangement et logistique Attention: bonnes conditions physiques, port de charges Permis B obligatoire Repas avantages en nature Travail du mardi au samedi matin Type d'emploi : 31H, CDD Rémunération[...]

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine

L'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) Amerigo Vespucci situé rue du Loup Marin (La Rochelle) dans le cadre d'une équipe de 6 agents sous la responsabilité du chef cuisinier. Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 700 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels). L'aide de cuisine a pour activités principales : - Préparer les produits, la confection des repas, leur conditionnement. - Assurer le service de distribution des repas aux convives. - Entretenir les matériels et locaux de préparation et distribution. - Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur. - Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie. - Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil. Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'aide de cuisine peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Les compétences attendues : - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur. -[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Social - Services à la personne

Sornac, 19, Corrèze, Nouvelle-Aquitaine

Nous recherchons un Employé Polyvalent de Restauration pour intégrer notre établissement médico-social. Vous interviendrez au sein de notre service de restauration collective, qui fonctionne en liaison froide avec une cuisine centrale. Vos missions principales : Réception et gestion des repas : - Réceptionner les plats préparés en cuisine centrale - Vérifier la conformité des livraisons (quantités, température, qualité) Préparation et distribution des repas : - Réchauffer les plats selon les protocoles de liaison chaude - Conditionner et dispatcher les repas dans les conteneurs prévus Préparation des dotations hebdomadaires : - Préparer les dotations pour les petits-déjeuners et collations - Préparer les dotations pour les pique-niques Entretien et hygiène : - Assurer le nettoyage et l'entretien des équipements de cuisine - Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire PROFIL recherché : - Compétences requises : - Connaissance des normes HACCP (possibilité de formation le cas échéant) - Capacité à respecter des consignes strictes - Sens de l'organisation et rigueur - Qualités demandées : -Autonomie et adaptabilité -Sens du service et respect des[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Trans-sur-Erdre, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

Sur le temps de la pause méridienne, l'agent de restauration, d'entretien et de surveillance de cour est en contact permanent avec les enfants. Ce contrat vient en remplacement d'un congé maladie et est susceptible d'être prolongé en fonction des besoins de service. * Poste à pourvoir dès que possible Missions, activités et conditions d'exercice : - Surveillance sur cour des élèves et proposition d'animations - Service des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Entretien post-repas (ranger les couverts, débarrasser les tables, essuyer la vaisselle ...) - Attention particulière aux PAI des enfants déjeunant à la cantine Profil recherché : - Connaitre et savoir appliquer les règles d'hygiène - Suivi des allergies alimentaires (PAI) - Pointer les effectifs journaliers - Connaitre et appliquer les principes de nettoyage et de désinfection des locaux - Savoir repérer les dysfonctionnements et en rendre compte - Gestes de premiers secours - Psychologie des enfants. - Bonnes pratiques de la manutention. - Connaître les techniques d'entretien et de tri sélectif - Assurer l'entretien du restaurant scolaire. - Compétences d'organisation - Réaliser les tâches[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi

Gap, 50, Hautes-Alpes, Normandie

Au sein du Service Restauration du Pôle des Alpes du Sud, vous contribuerez à l'accueil et à la qualité du cadre de vie des personnes accueillies en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions d'hygiène alimentaire. Vos missions principales : - Aider à la préparation des repas, réchauffage des plats, distribution et aide aux repas en chambres et salle de restauration ; - Respecter les règles d'hygiène alimentaire (entretien du matériel, de la vaisselle, etc ) ; - Participer à la gestion des produits alimentaires et des commandes des denrées ; - Travailler en équipe et qualité de l'accueil des personnes. Qualités professionnelles : - Aisance relationnelle - Maîtrise de soi - Application - Vigilance **Poste à pourvoir rapidement**

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Aide de cuisine de collectivité

Emploi

Niort, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine

Le poste : L'agent exerce ses fonctions au restaurant universitaire (RU) le Marais situé avenue de Wellingborough (Niort) au sein du campus dans le cadre d'une équipe de 8 agents sous la responsabilité du chef cuisinier. Le nombre de repas journalier sur l'année universitaire s'élève en moyenne à 500 convives (étudiants, personnels de l'université et hôtes ponctuels). L'aide de cuisine a pour activités principales : - Préparer les produits, la confection des repas, leur conditionnement. - Assurer le service de distribution des repas aux convives. - Entretenir les matériels et locaux de préparation et distribution. - Appliquer les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur. - Veiller à l'application des mesures d'économie d'énergie. - Participer à l'écoute des étudiants et à la qualité de leur accueil. Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'aide de cuisine peut être appelé à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Les compétences attendues : - Connaissance des règles d'hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Auch, 32, Gers, Occitanie

Elior recherche son nouveau CUISINIER pour un site entreprise à Auch. Poste à pourvoir au plus tôt ! Si vous avez une expérience dans la collectivité, c'est un plus. Vous travaillez du lundi au vendredi de 7h à 15h. Environ 100 couverts / jour. Possibilité en cas de baisse d'activité de basculé sur un EHPAD à 2 km avec travail le week-end avec primes. Salaire : 1900€ brut/mois sur 13 mois + repas en nature + CET + plan d'épargne PERCO + Accès CSE. Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Cuisinier(ère). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades ! Vous jouez un rôle essentiel dans l'expérience client. Vous avez la charge de la confection des plats dans le respect des fiches techniques et vous dressez les produits que vous avez préparés tout en vous assurant[...]

photo Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Emploi Restauration - Traiteur

Mortagne-au-Perche, 61, Orne, Normandie

Nous recherchons un(e) serveur(se) saisonnier(ère) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de mai à septembre 2025. Si vous aimez le contact avec les clients, que vous êtes organisé(e) et que vous savez rester calme et efficace sous pression, ce poste est fait pour vous ! À propos de nous : La Brasserie du Théâtre est un lieu convivial où nous servons des repas type brasserie le midi et des planches le soir, avec une touche de spécialités normandes. En été, profitez de travailler en extérieur avec une ambiance estivale, le service est principalement en terrasse pouvant accueillir entre 50 et 140 couverts. Nous valorisons l'esprit d'équipe, la bienveillance et la qualité du service dans une ambiance chaleureuse. Vos missions : Accueillir les clients avec le sourire et les accompagner tout au long de leur repas pour rendre chaque visite mémorable. Servir les plats et boissons, débarrasser et nettoyer les tables. Assurer la mise en place de la salle et maintenir la propreté et l'organisation des espaces de travail. Assister le personnel de cuisine si nécessaire : aider à la préparation des plats simples, des desserts et glaces. Veiller au respect des normes[...]

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Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Harol, 88, Vosges, Grand Est

Responsabilité de l'unité de restauration Le chef cuisinier assure l'élaboration des repas et l'organisation du service, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il encadre une équipe d'aide-cuisiniers et d'agents de service. Activités principales : Élaborer les menus en tenant compte des exigences nutritionnelles et budgétaires. Superviser et participer à la préparation des repas pour les élèves et le personnel. Assurer la présentation et la distribution des repas. Organiser et gérer l'ensemble du processus de production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Gérer les stocks et les approvisionnements, passer les commandes auprès des fournisseurs. Veiller à la traçabilité des produits et à la gestion des déchets. Encadrer, coordonner et animer l'équipe de cuisine et d'entretien affectée à la restauration. Planifier et superviser le rangement et le nettoyage des locaux et du matériel de cuisine. Assurer un suivi administratif lié à la gestion de la restauration (contrôle des commandes, suivi des coûts, respect du budget alloué). 2. Compétences et qualités requises Compétences techniques Maîtrise[...]

Ressources supplémentaires